预制菜呼唤更多更好的PE功能膜

预制菜的核心当然是“菜”，也就是说作为食物，卫生、美味是基础，离开这两个基础，预制菜就会昙花一现。但是，预制菜又不同于现炒菜品，在设计、生产、储存、流通、消费等环节中，需要有不同于传统的“买、汰、烧”的各种功能与包装。

按照预制菜从生产到消费全过程，我们重点列出了其中对功能薄膜的需求。

一、生鲜原料保鲜包装

（一）气调膜

对于气调膜，业界众说纷纭。因为不同的蔬菜水果采摘后，呼吸情况差异很大。如何让PE膜适应呼吸情况差异大的各种生鲜原料，是包装界公认的难题。

不少研究机构与高校，在这方面进行了大量研究，积累了很多有价值的数据，如华南理工大学的低温气调诱导休眠技术，上海海洋大学的气调复合膜技术等，均表示可以延长甜玉米、生菜、青椒、番茄、上海青等保鲜期5-20天不等。

材与原料供应商合作，对部分蔬菜水果进行了研究，但由于此课题过于复杂，我们并没有批量推出产品。

二、成品包装与储藏

（一）防雾膜

防雾膜一般分为冷防雾膜与热防雾膜。顾名思义，冷防雾指的是在低温下薄膜内外层不起雾，热防雾指的是在加热或高温下薄膜内外层不起雾。无论是冷防雾还是热防雾，都是为了让使用者或消费者能清晰看到食物新鲜、自然的本来面目，有利于减少提升产品品质，激发消费欲望。

雾是怎么产生的呢？预制菜外包装在温差变化显著的条件下，包装表面在较高温度下含有已饱和或过饱和的空气在迅速降温(达到露点)后，容纳不了已有的水汽，多余的水汽在包装表面由于异质成核的作用凝结成很细的露珠，使光线发生漫反射，从而形成雾化不透明状。

包装起雾使消费者无法完全看清内容物，不仅降低了产品的吸引力，还可能导致细菌繁殖。热的食品如面包、炒面等会产生热雾，冷的食品如牛肉、水果、蔬菜等包装会产生冷雾，这时候就需要使用防雾膜来解决问题。

根据客户的需求，我们可以提供不同等级的防雾膜。同时，根据预制菜冷链运输和货架存储温度和时间，来设计薄膜的初始防雾效果(即快速起效)和持久防雾性能。

（二）耐135度高温蒸煮RCPP

耐135度高温蒸煮RCPP长期依赖进口，主要被日本东丽垄断，另外，德国普洛夫尔、日本冈本也能提供。华龙膜材在国内率先研发并推出了耐135度高温蒸煮RCPP, 可以在极短的时间内高温杀菌，保持食物原有的风味，做到了安全与美味得兼，性价比明显高于同类进口产品。同时，满足正常时间高温蒸煮加热。值得指出的是，耐135度高温蒸煮RCPP需要配合合适的胶水与油墨，保持稳定的工艺，才能形成可靠的耐135度高温蒸煮复合包装。

（三）耐121度高温蒸煮CPE

部分食品不需要135度高温蒸煮杀菌或要求不高，就可以使用这种耐121度高温蒸煮CPE膜。

（四）抗菌包装

抗菌包装由来已久，以前主要是银离子（金属离子）抗菌，现在更受青睐的是生物基抗菌。生物基抗菌更加符合环保、健康、安全潮流，更适合食品加工行业。我们与行业领先的抗菌材料供应商合作，能够提供生物基的抗菌PE膜，满足预制菜对抗菌、卫生的高要求。

三、预制菜消费

（一）易揭PE膜

预制菜既要密封牢固（防止汤汁、油、风味物质渗漏）又要容易撕开（便于徒手快速揭开），这时候，就需要易揭PE膜大展身手了。我们开发的易揭膜适合PE/PP/PET/PS等不同容器，能够做到封的牢固，容易揭开，热封窗口宽、无拉丝、无分层。

如果封PP杯体还可以提供121℃蒸煮易揭膜。

我们拥有优秀丰富的配方，能够根据不同应用场景，热封强度可任意调节，可提供2-12N不同要求的易揭PE膜。

（二）防雾易揭膜

防雾易揭膜是易揭PE膜的升级版。这种特殊功能膜将防雾与易揭两项功能结合起来，形成了既能防雾又容易揭开的功能膜。好马配好鞍。随着预制菜市场发展，群雄逐鹿，会有一批预制菜品牌发展起来，成为预制菜中的“茅台”或“拉菲”。这样的头部品牌预制菜，会在包装上有更高的追求。设想一下，如果佛跳墙这道名菜也成为预制菜，那么她会选择什么样的包装方式呢？

（三）直线易撕膜

对于预制菜中的调料包、风味包等，易撕膜就显得很重要了。试想一下，如果用力撕也撕不开，不得不用使用工具来打开包装，那就会美食当前，大煞风景。

易撕膜考验的是撕开时的顺畅感觉，要求呈直线，无锯齿（或少锯齿）。根据客户的需要，我们可以提供单向直线易撕膜与双向直线易撕膜，真正做到“美好生活，一撕即得”。